Кулинария

Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер



Куриное филе — универсальный продукт, который можно приготовить на любой вкус. Если вареная грудка уже надоела, пора бы приготовить что-то более интересное. То, что будут есть с удовольствием и супруг, и дети. Сегодня я расскажу тебе, как запечь куриный рулет в духовке. Это лучшая альтернатива магазинным колбасам, как минимум, потому что ты знаешь, из чего готовишь рулет. Рецепт я нашла на канале «Галина Кухня». По-моему, это один из лучших каналов домашней кухни в Ютубе.

Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер© Depositphotos

Как запечь куриный рулет в духовке

Куриные рулеты готовят по-разному. Кто-то делает биточки и начиняет их грибами, сыром, зеленью, а кто-то просто любит запеченное сочное мясцо. В выходные не всегда охота выдумывать и готовить сложные блюда, так что приготовим простой куриный рулет без начинки. Поверь, от этого он хуже не станет. Сочный рулет с ароматными специями прекрасен как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриного мяса
  • 150 мл куриного бульона
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. сушеного чеснока
  • 0,5 ч .л. карри
  • 0, 5 ч. л. кориандра

Приготовление

  1. Выгоднее для рулета покупать целую курицу и разделывать ее дома. Тем более, что понадобится куриная кожица для рулета. Так что отдели аккуратно кожицу и отложи в сторону, отдели мясо от костей.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

  2. Куриные кости отправь в кастрюлю, залей водой и свари куриный бульон. Он готовится 30–45 минут. Туда можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.
  3. Нарежь куриное мясо маленькими кусочками толщиной 0,5–1 см. Затем нарезанное мясо слегка отбей плоской стороной ножа.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

  4. Когда куриный рубленый фарш готов, переложи его в глубокую емкость. Посоли и добавь специи к мясу: кориандр, паприку, сушеный чеснок, карри.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

  5. Добавь к мясному фаршу 150 мл куриного бульона из костей. Перемешай мясо ложкой, затем вымешивай его руками в течение 5 минут, чтобы фарш впитал всю жидкость.
  6. Накрой готовый фарш пищевой пленкой и отправь его в холодильник на 2–3 часа. Лучше всего готовить рулет с вечера, тогда можно оставить фарш на всю ночь мариноваться в специях.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

  7. Рукав для выпекания отрежь длиной 1 м. Разрежь его с одной стороны и разложи вдоль. С краю выложи ровным прямоугольником куриные шкурки. На них выложи куриный фарш со специями.
  8. Аккуратно заверни с помощью пленки колбаску. Плотно заворачивай куриный рулет в рукав для выпекания. По краям и по периметру завяжи колбаску прочной ниткой.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

  9. Выложи куриный рулет на противень и выпекай в духовке при 180 градусах 1,5 часа. Можно отварить в кастрюле в течение 1 часа после закипания воды.

    Цыганский куриный рулет, что съедается мужем за один вечер

О том, как выглядит процесс приготовления, можно узнать у автора рецепта на канале «Галина Кухня». Хозяюшка подробно рассказывает, как она готовит сочный аппетитный куриный рулет в духовке дома. У этой женщины золотые руки. Что бы она ни готовила, она всегда делает это красиво.

А ты любишь куриный рулет с начинкой или без нее? Интересно, есть ли у тебя фирменный рецепт запеченного мяса в духовке. Мы будем счастливы, если ты поделишься им в комментариях.

Источник

Добавить комментарий