Здоровье

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.

Мясной бульон у нас пользуется особой популярностью. Хозяйки со стажем считают его настоящей находкой. Бульоном кормят при болезнях кишечника и желудка, он прекрасно стимулирует аппетит. Из-за большой питательности бульон рекомендуют даже при простуде…

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Вред бульона

Мы обожаем бульон, польза и вред которого, тем не менее, нами не изучена полностью. Постараемся же сегодня рассказать о мясном наваре больше, чтобы иметь представление о его плюсах и минусах.

Ведь вреда от него может быть намного больше, чем представляется изначально. Недаром в развитых европейских странах от мясного бульона почти полностью отказались.

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Да, бульон питателен. Так происходит потому, что в процессе варки мяса большое количество его веществ насыщают жидкость, но далеко не все из них полезны для организма.

И чем больше вредных элементов накопилось в мясе животного за его жизнь, тем больше опасности для человека. Поэтому чем насыщеннее бульон, тем он более вредный. А вот мясо, после такой выварки становится чистым от вредных компонентов.

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Но даже если животных не кормили пищевыми добавками, следует понимать, что жирный мясной навар засоряет кишечник и провоцирует появление таких проблем, как гастрит или язвенная болезнь. Из-за того, что бульон быстро усваивается, печень не может профильтровать его как следует, поэтому вредные вещества, присутствующие в мясе, начинают курсировать по организму, нанося вред органам.

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Утверждение, что при простуде следует пить мясной бульон, также выглядит довольно странным. Ведь навар из мяса усваивается тяжело, что особенно трудно для ослабленного болезнью организма. Поэтому употребление соков или овощных отваров при простуде имеет куда большую пользу.

Вред костного бульона

Также популярны отвары из костей животных. Куда же без такого бульона готовить борщ? Но ведь именно в костях накапливаются тяжелые металлы, соединения мышьяка и ртути (хоть и в малых количествах) и десятки других вредных веществ в течении всей жизни животного.

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Вред куриного бульона

Не лучше ситуация и с отварами из мяса птицы. Вред куриного бульона, который мы так любим, не миф, а реальность. На птицефермах широко используют антибиотик тетрациклин, который за 30 минут варки полностью переходит из мяса в воду. В отвар переходят и частицы других пищевых добавок, остатки вакцин и прочее. Сомнительно, что такая пища принесет пользу.

Опытные хозяйки варят мясо каждый день, но мало кто знает, насколько вредным может быть мясной бульон.© DepositPhotos

Как видим, мясной бульон может быть вредным. Но если его приготовить из качественного мяса, соблюдая все кулинарные правила, то такая пища будет не только питательной, но и полезной. Главное ею не злоупотреблять. А если всё же есть сомнения, то лучше приготовитьовощной суп. Он куда полезнее!

Вероятно, среди твоих друзей немало любителей мясного бульона. Поделись статьей с ними, пусть знают больше об этом блюде.

Источник

Добавить комментарий