Кулинария

Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!

Хрустящая снаружи и неимоверно нежная внутри… Именно такой получается запеченная картошка, приготовленная по этому рецепту. Именитые повара заметили одну потрясающую особенность: после заморозки клубни картофеля становятся гораздо вкуснее обычного. Я готовила это блюдо уже много раз, и хочу от себя добавить одну хитрость: чтобы запеченный картофель получился невероятно ароматным, добавь в растительное масло немного свежего чеснока и розмарина.

Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!

Замороженный картофель

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1/2 ч. л. соли

Приготовление

  1. Очисти картофель от кожуры и хорошенько промой клубни под напором воды.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!
  2. Набери в кастрюлю воды и дай жидкости закипеть. Помести картофель в емкость с водой. После повторного закипания готовь его примерно 6–8 минут. Затем извлеки картофель и дай ему остыть.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!
  3. Острием ножа сделай небольшую решетку на каждом клубне.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!
  4. Подготовленный картофель накрой пищевой пленкой или заверни в полиэтиленовый пакет. Затем помести клубни в морозильную камеру на 1 час.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!
  5. По истечении указанного времени извлеки картофель из морозилки и помести в сковороду или глубокую форму для выпечки. Добавь в емкость подсолнечное масло и хорошенько обваляй в нём клубни.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!
  6. Разогрей духовку до 180 градусов и запекай картофель 30–40 минут до золотистой корочки. В процессе приготовления обязательно переверни клубни на другую сторону.
    Перед приготовлением всегда ставлю картофель в морозилку… Секрет, который делает блюдо неповторимым!

После приготовления необходимо сразу же извлечь картофель из емкости с растительным маслом. Внутри клубни получаются нежными и рассыпчатыми, а снаружи хрустящими. Такой картофель идеально подойдет к мясным блюдам в качестве гарнира!

А какой необычный рецепт приготовления картофеля знаешь ты? Обязательно поделись своими кулинарными навыками с другими читателями!

Источник

Добавить комментарий