Кулинария

Рецепт пончиков на кефире



Я уже не раз убедилась в том, что бабулины рецепты самые лучшие. И, честно говоря, уж было думала, что нет таких рецептов, которые я бы не опробовала лично. Но, как оказалось, был у бабушки один рецепт, который она никогда не записывала в свою кулинарную книгу.

«Хахаряшки» — именно так называется блюдо, о котором я узнала на днях. Хахаряшки — это миниатюрные пончики, усыпанные сахарной пудрой. Классические хахаряшки делают без начинки, что сокращает время их приготовления всего до нескольких минут. Однако при большом желании и достаточном количестве времени можно позаботиться и о начинке.

Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить пышные, ароматные, воздушные и аппетитные хахаряшки к чаю. На приготовление уходит совсем немного времени, а результат просто поражает своей нежностью и воздушностью.

Хахаряшки на кефире

Ингредиенты

  • 400 мл кефира
  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 12 г разрыхлителя
  • 1/3 ч. л. соли
  • 250 мл растительного масла

Приготовление

  1. Возьми глубокую миску и влей в нее кефир.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  2. Затем вбей в миску яйца и добавь сахар. Перемешай ингредиенты, а затем добавь к смес ванильный сахар и соль.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  3. После этого просей подготовленную муку вместе с разрыхлителем и также добавь в миску с остальными ингредиентами.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  4. Хорошенько перемешай тесто.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  5. Чтобы пожарить хахаряшки вылей в сотейник растительное масло и хорошенько разогрей, после чего убавь огонь под маслом до среднего.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  6. Набери тесто чайной ложечкой и при помощи второй чайной ложки опусти его в разогретое масло.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  7. Обжаривай пончики до золотистого цвета на среднем огне.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

  8. После того, как хахаряшки приобретут золотистый цвет, их необходимо вынять из масла при помощи шумовки и сразу выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

    Рецепт пончиков на кефире© Depositphotos

Готовые пончики можно начинить шоколадом или сгущенкой с помощью кондитерского шприца. Для начинки подойдет также любое варенье. Хотя и без начинки пончики, усыпанные сахарной пудрой, очень даже хороши.

Теперь, когда ты знаешь, как приготовить хахаряшки к чаю за несколько минут, можно больше не переживать по поводу угощения для внезапных гостей.

Источник

Добавить комментарий