Полезное

Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!

Кулинарную мудрость наших мам, бабушек, тетушек и просто родных женщин нельзя недооценивать. Они делятся с нами самыми важными и нужными советами. В этой статье представлена подборка кухонных трюков, которые мне удалось освоить благодаря своим самым близким и умудренным опытом хозяйкам. Я горжусь возможностью поделиться этими знаниями с читателями «Так Просто!»

Кулинарные идеи

  1. Чтобы тесто пельменей стало более воздушным, необходимо провернуть простой трюк: в момент, когда пельмени закипят во второй раз, следует добавить в кастрюлю 1 чашку холодной воды. Делать это нужно постепенно, вливая воду тонкой струйкой. Такая уловка позволит вкусовым качествам теста полностью раскрыться.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  2. Приготовление стейка лучше начинать с его боковой части, там где находится жировая прослойка. Растопленный жир придаст мясу сочности и подарит чудесный аромат.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  3. Хранить пряности и специи нужно в темном прохладном месте, а не на полке у плиты. Чрезмерная влажность, яркий свет и тепло приводят к тому, что они теряют насыщенный аромат и вкусовые качества.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  4. Перед тем как приступить к обжариванию мяса, необходимо промокнуть его бумажным полотенцем. Избыток влаги попросту превратит процесс обжаривания в тушение и лишит тебя румяной корочки.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  5. Чтобы нарезать ровные, тонкие кусочки бекона или прошутто, следует поместить мясо на 15 минут в морозильную камеру.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  6. Стоит не поскупиться и купить 1 бутылку качественного оливкового масла. Всего несколько капель этого продукта преобразят вкус мяса, рыбы, салатов и блюд из теста.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  7. Чтобы получить обалденное пюре из картофеля стоит провернуть простой трюк: отварив небольшое количество продукта, необходимо слить воду и поместить его обратно в горячую кастрюлю.

    Далее нужно закрыть плотно крышку и подождать 5 минут. В результате получается мягкая и красивая текстура пюре, а масло и сливки легко впитываются.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!

  8. Перед приготовлением фрикаделек или мясного рулета необходимо попробовать фарш на вкус. Сформируй небольшую котлетку, обжарь ее, попробуй, а затем отрегулируй приправы и специи.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  9. Перед покупкой мяса или рыбы не стоит бояться попросить продавца показать продукт поближе. Это необходимо, чтобы почувствовать запах и оценить его свежесть.
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!
  10. Нужно запомнить, что рецепты — лишь руководство по приготовлению блюда. Если хочется заменить какой-либо ингредиент, не стоит отказывать себе в удовольствии!
    Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды… Теперь и я так делаю!

Поделись с друзьями этими трюками — они будут в восторге от дельных советов! А также не забудь рассказать нам в комментариях о своих кулинарных хитростях…

Источник

Добавить комментарий