Кулинария

Супруг выбросил сковородку соевого мяса, всё из-за моей досадной ошибки

Сейчас многие стараются уменьшить количество мяса в своем рационе. Кто-то делает это ради здоровья, кто-то из этических причин. А некоторые просто хотят немного разнообразить свой рацион. Вот только о том, как приготовить соевое мясо правильно, знают далеко не все. Особенно сложно новичкам, которые раньше не пробовали использовать такой ингредиент.

Как приготовить соевое мясо

Для начала стоит немного рассказать о соевых продуктах и пользе их употребления. Многие до сих пор не знают, как именно из бобового растения получается продукт, столь похожий на обычное мясо. Всё достаточно просто — бобы тщательно измельчают, чтобы получить текстурат. Его, в свою очередь, отваривают и сушат. Порой в получившиеся кусочки добавляют немного соевого масла или даже пшеницы. Так получается гораздо вкуснее.

https://www.instagram.com/p/CDCR2ZCgyKV/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Почему многие предпочитают соевое мясо обычному? В вегетарианском варианте гораздо больше белка, чем, к примеру, в куриной грудке. И это при полном отсутствии холестерина. А мы все прекрасно знаем, чем он грозит нашему организму. Кстати, совсем необязательно полностью заменять обычное мясо веганским. Можно использовать этот продукт в пост, а в обычные дни просто чередовать первое и второе. Например, месяц питаться соевым, а потом месяц обычным.

https://www.instagram.com/p/CM6k_g2Am3W/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Чтобы получать все необходимые полезные вещества, пока питаешься соевой альтернативой привычного мяса, желательно сочетать его с различными молочными продуктами вроде сыра. Также стоит добавить в рацион яйца.

https://www.instagram.com/p/CM4_U43JO2t/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Итак, как же приготовить самый обычный соевый гуляш? Элементарно! Вот что тебе для этого понадобится:

Ингредиенты

  • 300 г соевого мяса
  • 500 мл кипятка
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 болгарский перец
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • хмели-сунели

Приготовление

  1. Сухой соевый гуляш для начала нужно замочить на полчаса в воде. Для этого нужно залить кусочки крутым кипятком. Проверить готовность несложно: нужно разрезать пополам один из кусочков и убедиться в том, что он полностью пропитан влагой, а внутри нет сухих участков.

    Супруг выбросил сковородку соевого мяса, всё из-за моей досадной ошибки

  2. За эти полчаса можно подготовить овощи. Морковь необходимо вымыть, очистить и нарезать небольшими полосками. Так же следует измельчить и перец. Луковицу очисти и нарежь кубиками.

    Супруг выбросил сковородку соевого мяса, всё из-за моей досадной ошибки

    © Depositphotos

  3. Разогрей на сковороде растительное масло. Сначала обжарь немного морковь. Когда она подрумянится, добавь к ней перец и лук. Дождись готовности овощей и добавь к ним немного воды.

    Супруг выбросил сковородку соевого мяса, всё из-за моей досадной ошибки

  4. Слей воду, в которой разбухало соевое мясо, и хорошенько промой его под проточной водой. Это уберет запах сои, который многим не по душе.
  5. Теперь тщательно отожми мясо и добавь его к овощам. Всё это можешь смело сдобрить любимыми специями и чесноком. Можно еще добавить немного соевого соуса. Дай мясу еще чуть потомиться в сковороде.

От редактора

Блюдо можно есть в качестве закуски, а можно использовать как гарнир к основному блюду, например к рису или к гречке. С картошкой тоже получится отлично!

Нравятся ли тебе соевые заменители обычных продуктов? Чем обычно заменяешь мясо и молочку во время поста?

Источник

Добавить комментарий