Кулинария

Зачем добавлять шоколад в кекс



Выпечка кексов — на самом деле увлекательнейшее занятие. Ты можешь подбирать ингредиенты под себя, ведь у этого десерта может быть практически любой вкус: шоколадный, банановый, вишневый. Некоторые даже умудряются добавлять мяту.

Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить кекс, идеально подходящий для употребления вместе с кофе. Хороший повод взбодриться с утра и порадовать себя чем-то вкусным.

Домашний кекс в духовке

Ингредиенты

‡агрузка…

  • 200 г сливочного масла
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 0,75 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • цедра лимона
  • 50 мл хорошего крепкого алкоголя (ром, коньяк, виски)
  • 350 г муки
  • 200 г шоколада

Приготовление

  1. Подготовь продукты, масло заранее достань из холодильника, чтобы оно стало мягче.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  2. Взбей масло с обычным и ванильным сахаром.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  3. По одному добавляй яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  4. Влей алкоголь, цедру и разрыхлитель теста.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  5. Партиями добавь муку. Замеси негустое тесто.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  6. Выложи тесто в смазанную форму для кексов. Добавь топленый шоколад, аккуратно перемешай ложкой. Должен получиться мраморный, неоднородный рисунок.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  7. Выпекай 50–60 минут при температуре 180 градусов. Корж проверь деревянной шпажкой.
    Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos
  8. Дай кексу немного остыть и доставай из формы. По желанию можешь посыпать его сахарной пудрой.
    Зачем добавлять шоколад в кекс

Как видишь, у тебя получится один большой кекс, который нужно нарезать на кусочки. Если же ты хочешь оформить простые кексы в формочке, просто используй силиконовые маленькие формы и откажись от лишних ингредиентов.

Зачем добавлять шоколад в кекс© Depositphotos

Но мы, в свою очередь, советуем тебе готовить по оригинальному рецепту. В нем отлично сочетаются все продукты и превращают десерт в настоящий шоколадный шедевр.

Источник

Добавить комментарий