Фото: из открытых источников
Сосиски не совсем «правильная» еда на каждый день, но, если говорить честно, их любят и взрослые, и дети. Так что иногда – можно! Попробуем что-то новенькое? «Домашний очаг» собрал для вас пять небанальных блюд с обычными сосисками.
Рецепт сосисок с овощами по-средиземноморски
Сочетание орегано и чеснока придает пикантность.
Ингредиенты:
- Сосиски — 8 штук
- Чеснок — 5 зубчиков
- Картофель — 3 штуки
- Помидор — 3 штуки
- Лук красный —1 штука
- Маслины без косточек — 50 граммов
- Масло оливковое 2 — столовые ложки
- Орегано сушеный — 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук очистите, нарежьте на 8 частей. Отварите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите чеснок. Помидоры нарежьте дольками.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую форму оливковым маслом. Выложите в нее целые сосиски, лук, чеснок, картофель, посыпьте солью, орегано, перцем, сбрызните маслом, перемешайте. Запекайте 30 минут.
Добавьте в форму помидоры, маслины, запекайте еще 10 минут. Выньте из духовки, посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте с хлебом.
Рецепт пенне с шампиньонами и сосисками
Шампиньоны придают блюду аппетитный аромат.
Ингредиенты:
- Пенне — 450 граммов
- Сосиски высшего сорта — 350 граммов
- Лук репчатый — 1 штука
- Грибы шампиньоны — 600 граммов
- Рукола молодая или китайская капуста — 150 граммов
- Сыр пармезан тертый — 0.3 стакана
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
Сварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, откиньте, верните в кастрюлю. Сохраните 0,25 стакана отвара для соуса.
Сосиски очистите от оболочки, разрежьте на 2–3 кусочка. Шампиньоны вымойте, нашинкуйте тонкими ломтиками. Лук очистите, мелко нарежьте. Руколу вымойте, обсушите. Обжарьте сосиски на сковороде с маслом, добавьте нарезанный лук, готовьте 4 минуты. Выложите к ним шампиньоны, брызните немного воды, тушите 8 минут, помешивая.
В кастрюлю с пастой добавьте обжаренные сосиски с шампиньонами, рукколу, сохраненный отвар, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Подогрейте, 1–2 минуты, на слабом огне.
При подаче посыпьте пасту тертым пармезаном.
Рецепт овощного рагу с сосисками
Сосиски — «дежурное блюдо», но в виде рагу с молодыми овощами, подарит вам сочетание новых вкусов.
Ингредиенты:
- Сосиски или сардельки высшего сорта — 8 штук
- Репа средняя — 2 штуки
- Пастернак корень или морковь — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый средний — 1 штука
- Сельдерей — 1 стебель
- Тимьян — 6 стеблей
- Фасоль красная консервированная — 400 граммов
- Масло оливковое —1 столовая ложка
- Вино белое сухое —1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте на небольшие кусочки репу, пастернак или морковь. Затем лук и чеснок, тонко нашинкуйте их вместе со стеблем сельдерея.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Затем выложите на сковороду все остальные овощи, добавьте вино, посолите и поперчите, готовьте 3 минуты. Веточки тимьяна свяжите кулинарной нитью, выложите к овощам, добавьте нарезанные на кусочки сосиски и готовьте еще 5 минут.
Удалите тимьян со сковороды и добавьте фасоль из банки, накройте крышкой и тушите 3–5 минут. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем.
