Полезное

Инструкция по приготовлению необычных голубцов




Фото: из открытых источников

Для меня голубцы — это очень ностальгическое и родное сердцу блюдо. Бабушка всегда готовит их, когда вся семья собирается вместе.

Ведь голубцов немного не приготовить, их всегда много, чтобы всем хватило. Вспоминаю, как на праздники приезжаешь к бабушке, а у нее уже тушатся голубцы. Потом за столом вся семья, разговоры чуть ли не до утра… Такие вот ассоциации.

Кстати говоря, моя бабуля всегда экспериментирует с начинкой для голубцов. И сегодня спешим поделиться с тобой одним из любимых рецептов. 

Ингредиенты:

  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1 куриная грудинка
  • 1 сладкий перец
  • 1 соленый огурец
  • 12 перепелиных яиц
  • 250 г сметаны
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. тертого сыра
  • лимонный сок
  • соль и специи

Приготовление:

Для начала подготовь капустные листья для голубцов. Отвари листья капусты до мягкости.

Отдельно отвари перепелиные яйца и куриное филе. Яйца поставь остывать, а мясо разбери на волокна.

Перец почисти и нарежь соломкой. Так же нарежь соленый огурец.

Теперь делаем голубцы. Берем капустный лист, на него вдоль листка выкладываем куриное мясо, затем перчик, огурчик и два яйца. Заверни, как обычные голубцы, и уложи в глубокую сковородку.

Теперь приготовь соус. Сметану смешай с оливковым маслом, солью и специями. Туда же добавь тертый твердый сыр, хорошенько перемешай. Залей соусом голубцы и туши на медленном огне около получаса. Затем подавай к столу

Голубчики по этому простому рецепту получаются совершенными. Густой и ароматный соус, а уж про начинку просто нечего сказать. 

Источник

Добавить комментарий