Роллы из огурцов могут стать прекрасной альтернативой возне с рисом. Для работы с ними необходима хотя бы минимальная подготовка, а среди предновогодней суеты трудно выудить много свободного времени. Но не нужно переживать, ведь вкус и аромат огуречных роллов ничуть не хуже обычных. Давай разбираться, как порадовать гостей этим хрустящим и свежим угощением.
© Freepik
Роллы из огурцов
Если раньше тебе приходилось готовить дома обычные роллы, то ты примерно понимаешь весь масштаб события. На правильное приготовление риса нужно потратить не один час. Более того, сначала нужно купить подходящий рис и все компоненты для полноценных суши, а уже потом приступать к приготовлению.
Использование огуречных ломтиков серьезно упрощает приготовление роллов. Они явно не будут проигрывать своим оригиналам, так как готовятся быстро и просто, а начинка используется та же. Не нужно заморачиваться и тратить бесценное время на то, чего раньше никогда не готовили. В то время как с огуречными роллами не должно возникнуть проблем даже во время тестовой готовки.
© Freepik
Максимальное сходство
Если вкусить настоящие роллы очень хочется, а времени на их приготовление нет, равно как и желания заказывать доставку, тогда присмотрись к этому рецепту. Только простые компоненты, которые не заставят намучиться с их укладыванием. Процесс преображения ингредиентов в почти полноценные роллы пройдет быстро и просто.
Ингредиенты
- 1 огурец
- 100 г сливочного сыра
- 6 крабовых палочек
- ¼ ч. л. соли
- специи по вкусу
Приготовление
- Для подобного блюда обязательно выбери длинноплодные огурцы. Они без труда скручиваются, что упростит важнейшую задачу — придание роллу красивой формы. Учти, что для нарезки такого огурца лучше использовать овощечистку, так как даже острый нож не сможет нарезать овощ на действительно тонкие слайсы.
- Начинку для роллов можно выбирать на свой вкус. В нашем варианте рецепта нужно мелко нарезать крабовые палочки, смешать их со сливочным сыром и добавить любимые специи. Но если есть желание, тогда можно заменить крабовые палочки креветками, крабовым мясом, кусочками любой красной рыбы. Получится даже вкуснее.
- Собирать роллы из огурцов можно без дополнительных приспособлений, но куда проще это делать используя циновку — небольшой плетеный коврик. Он продается во многих магазинах и стоит недорого. Оберни циновку полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить возможность многоразового использования. Смажь циновку каплей растительного масла и выложи огуречные слайсы так, чтобы они были расположены внахлест.
- Покрывай слой огурцов начинкой из сливочного сыра и крабовых палочек. Затем сворачивай круглую или квадратную огуречную колбаску, помогая себе циновкой. Используй самый острый нож, чтобы нарезать ролл на кусочки и не порвать его. Не забудь подать к огуречным роллам соевый соус, ломтики имбиря и васаби.
Небольшие ломтики
Приготовить огуречные роллы можно в виде канапе, используя разноцветные фигурные шпажки. Для этого не нужно будет покупать циновку и возиться с большим и длинным роллом, ведь каждый ролл будет собран отдельно. К слову, для этого рецепта можно купить обычные огурцы вместо длинноплодных.
Ингредиенты
- 2 огурца
- 1 яйцо
- 1 ст. л. майонеза
- 100 г твердого сыра
- специи по вкусу
- укроп
- чеснок
© Freepik
Приготовление
- Отвари яйцо, остуди его, почисть и натри на крупной терке. Сыр также нужно натереть на терке. Выбирай тот вид сыра, который тебе больше всего по душе. К слову, можно соединить сливочный сыр с еще одним тертым видом этого продукта. Пармезаном, моцареллой, сулугуни.
- К смеси сыра и яйца нужно добавить раздавленный чеснок, специи, зелень. Хорошенько перемешай и отправь в морозилку примерно на 5 минут. Огурцы помой и нарежь на тонкие слайсы овощечисткой.
- Яично-сырная смесь должна слегка застыть в морозилке, что облегчит скатывание из нее небольших шариков. Они должны быть не больше ядра грецкого ореха, чтобы такие роллы из огурцов было удобно есть со шпажки.
- Закрути небольшой рулетик из огуречной полоски и сырного шарика, а затем закрепи всё шпажкой. Если есть желание, можно добавить внутрь ролла небольшой кусочек красной рыбы, а верхушку ролла сразу украсить васаби. Доверься собственной фантазии.
© Freepik
Аппетитные домашние роллы из огурцов
Как видишь, сделать такие роллы дома достаточно просто. Ты можешь использовать те продукты, которые больше по душе твоей семье или гостям. Например, заменить привычный сыр козьим, добавить внутрь ролла ломтики болгарского перца, натертой моркови или даже колбасы. В общем, положись на свое богатое воображение и сделай самый креативный и интересный ролл из огурцов.
