Фото: из открытых источников
Сезон вылазок на природу давно открыт. Если ты еще не насладился свежим воздухом и красотой природы, обязательно запланируй пикник на ближайшие выходные.
А какой же пикник без вкусного шашлыка и закусок? Сегодня в качестве закуски мы предлагаем приготовить мини-пирожки, которые идеально сочетаются с мясными блюдами и скрасят отдых на природе.
Приготовить мини-пирожки из слоеного теста — хорошая идея для занятых хозяек. Приготовление займет не больше получаса, а захотят попробовать эти малютки абсолютно все. Мы с удовольствием делится простым рецептом закусочных пирожков.
Ингредиенты:
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 1 пучок базилика
- 1 пучок шпината
- 1 пучок зеленого лука
- 1 веточка мяты
- 1 пучок свежей кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезана
- 150 г моцареллы
- 1 яйцо
- 500 г слоеного теста
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. кунжута
- соль по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промой зелень и высуши бумажным полотенцем, мелко поруби.
- Разогрей сковороду с растительным маслом и почисти чеснок.
- Чеснок раздави тупой стороной ножа и вместе с ним отправь на сковороду всю зелень. Туши на среднем огне 3 минуты, затем посоли и поперчи смесь.
- Натри пармезан и мелко нарежь моцареллу, перемешай сыр с зеленью.
- Раскатай тесто для мини-пирожков и вырежи из него кружочки с помощью формы или широкого горлышка стакана. Из остатков теста сформируй шар, раскатай скалкой и снова вырезай кружочки. Из одного магазинного листа теста получается 27 маленьких пирожков.
- Выложи начинку на заготовки и смажь края взбитым яйцом, защипни края. Можно дополнительно пройтись вилкой по краям, чтобы пирожки уж точно не раскрылись при выпекании.
- Разогрей духовку до 180 градусов, противень застели бумагой для выпекания и выложи туда пирожки.
- Смажь пирожки яйцом и посыпь кунжутом.
- Выпекай пирожки до золотистого цвета 30–35 минут.
На пирожки с сочной мясной начинкой уйдет не так уж много времени, а заядлым мясоедам опасно предлагать пирожки с травами. Так что лучше приготовить разные пирожки и обязательно разной формы. Для тех, кто любит разнообразие в еде, есть подборка 5 удачных начинок для пирожков.
