Фото: из открытых источников
Быстро-быстро прибегаем домой и со сверхсветовой скоростью готовим лепешки. Всё равно, кроме муки и масла, в холодильнике ничего больше нет, а малому срочно нужно перекусить. Вот же напасть, в пятницу задержали на работе! Ладно, под рукой есть рецепт лепешек на воде. Прорвемся!
У нас под рукой всегда имеется простой, но эффективный рецепт, с помощью которого можно быстренько набить пузо. А когда сыт и доволен, то и проблем никаких. Тогда уж полистаем рецептник в поисках чего-то экзотического.
Честно говоря, не знаю, почему эти лепешки называются лепешками «по-габровски» и есть ли вообще на планете Земля такая локация. Ну и пускай. Главное, что у нас есть все ингредиенты и даже кусочек брынзы. Ее тоже используем и это будет наш секретный ингредиент.
Ингредиенты:
- 450 г пшеничной муки
- 250 г брынзы (лучше, если она будет плотной)
- 1 куриное яйцо
- 200 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. уксуса
Рецепт лепешек на воде
- Готовим тесто. Смешай вместе воду, яйцо, уксус и растительное масло и тщательно взбей. Постепенно добавь муку и замеси тесто.
- Готовое тесто раскатай тонким слоем, предварительно присыпав столешницу мукой. Разбери брынзу на небольшие кусочки (можно мелко порезать) и насыпь ее равномерно по всему тесту.
- Теперь сверни всё рулетом и разрежь на 6 равных частей. Места среза лучше всего немного защипнуть. Следующий шаг — раскатать лепешки.
- Просто бери очередной кусок и раскатывай скалкой, чтобы лепешка получалась округлой и могла поместиться на твою сковороду.
- Осталось лепешку запечь! Для этого подойдет обыкновенная сковорода с сухой поверхностью, смазывать ничем не нужно. Поджаривай с обеих сторон под крышкой, а когда переворачиваешь, готовую сторону смажь маслом. Этой же стороной выкладывай лепешку на тарелку. Готово!
