Этот рецепт придется по вкусу тем, кто придерживается безглютеновой и безлактозной диеты или желает сбросить несколько килограммов к весне. Мы приготовим оладьи без муки из очень простых ингредиентов, которые найдутся на кухне практически у каждого. А времени на всё уйдет не больше 15 минут.
© Freepik
Оладьи без муки
У меня дома частенько залеживаются спелые бананы. Такие, что уже практически в кашу превращаются. Обычно делаю из них смузи или пеку вот такие оладьи без пшеничной муки и молока. Это отличная идея для завтрака, к тому же, с минимальным набором ингредиентов и сниженной калорийностью.
© Freepik
Ингредиенты
- 1 спелый банан
- 1 яйцо
- 1/4 стакана овсяной муки (перемолотых овсяных хлопьев)
- 1 ч. л. экстракта ванили
- щепотка соли
- масло для жарки
Приготовление
- Очищаем банан от кожуры, ломаем на кусочки и кладем в глубокую тарелку.
- С помощью вилки разминаем банан до состояния кашицы. Для пюрирования можно использовать блендер, но тогда и посуды мыть больше.
- Вбиваем одно яйцо и добавляем чайную ложку экстракта ванили. Экстракт, кстати, можно заменить ванильным сахаром или вовсе обойтись без него.
- Добавляем овсяную муку. Можно купить такую в магазине, но я перемалываю обычные овсяные хлопья в блендере. Получается практически то же самое.
- Не забываем добавить щепотку соли, можно взять морскую.
- Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния.
- Смазываем сковороду оливковым маслом (или другим растительным). Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
- Подаем со свежим бананом или другими фруктами, орехами. Можно полить оладьи медом или шоколадным сиропом.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 порция оладий. Если нужно, к примеру, 4 порции, умножайте все продукты на 4. Те, кто не придерживается безлактозной диеты, могут вместо растительного масла для жарки использовать сливочное. Кстати, советую попробовать творожные оладьи на кефире.
Хотя в рецепте безглютеновых оладий и нет привычных продуктов, в том числе пшеничной муки, вкус от этого не страдает. Оладьи из овсяной муки намного полезнее обычных, и приготовить их очень просто — не нужно никаких изощренных ингредиентов. К тому же, пахнут они просто божественно.
Приятного аппетита!
