Фото: из открытых источников
Натуральные оливки – кладезь полезных веществ: в оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы.
В них содержатся витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 (фолиевая кислота), С, Е, К. Оливки содержат такие элементы, как натрий, кальций, калий, магний, железо, фосфор, медь, цинк, селен.
И оливки, и маслины являются плодами одного и того же дерева. Только в случае с зелеными оливками речь идет о недозревших плодах, тогда как черные маслины – уже зрелые.
Зеленые оливки, собранные до созревания, имеют более острый и резкий вкус. А цвет таких плодов варьируется от желтого до зеленого.
Оливки являются лучшей закуской во время застолья, так как они стимулируют синтез пищеварительных ферментов, активируют желудочную перистальтику, восстанавливают кишечную микрофлору и улучшают переваривание пищи.
К тому же они оказывают мягкое действие на желудочно-кишечный тракт и способствуют заживлению микротрещин.
Продукт окажет благоприятное действие и на сердечно-сосудистую систему
- ускоряет кровообращение;
- восстанавливает поврежденные кровеносные сосуды, придает стенкам эластичность и упругость;
- разжижает кровь и предотвращает образование тромбов;
- предупреждает спазм сосудов и служит для профилактики мигреней;
- понижает артериальное давление;
- улучшает сердечную деятельность.
Однозначного ответа на вопрос сколько можно кушать оливок в день нет, но главное, что следует принимать в расчет людям, не имеющим аллергии на оливки, – это ограничение по употреблению соли.
Именно повышенное количество натрия должно настораживать в первую очередь. Из-за соли оливки не рекомендуется вводить в рацион малышей до трех лет, но и детям старшего возраста плоды нужно давать с осторожностью и в первое время наблюдать за реакцией.
Эта же причина лежит в основе запрета на оливки для людей с обострениями заболеваний ЖКТ и почек.
Вредно употреблять оливки при холецистите, из-за желчегонного эффекта, который оказывает этот плод,
- имеет слабительное свойства, из-за высокого содержания жиров. Поэтому при частых проблемах со стулом, необходимо немного ограничить употребление маслин;
- противопоказано употреблять оливки с молочными продуктами, может привести к вздутию и бродильным процессам в кишечнике;
- не желательно употреблять крашеные маслины, они содержат консерванты, которые могут спровоцировать изжогу, отравление и аллергию.