Кулинария

Почему пробил час перестать жарить сырники



Сырники — это полезный завтрак, с которого начинают свой день многие наши читатели. А сырники с манкой в духовке, да еще дополненные сметанно-медовым соусом, сразят наповал даже самого требовательного гурмана.

Почему пробил час перестать жарить сырники

Сырники с манкой в духовке

Ингредиенты для сырников

  • 400 г творога жирностью 9 %
  • 2 ст. л. сметаны
  • 60 г сахара
  • 2 ст. л. без горки манной крупы
  • 2 яйца
  • 0,3 ч. л. ванилина
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. сливочного масла

Ингредиенты для соуса

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. мёда
  • 0,3 ч. л. корицы
  • 100 г сметаны

Приготовление

  1. Отдели яичные белки от желтков.
    Почему пробил час перестать жарить сырники© Depositphotos
  2. Добавь в творог желтки, сахар и манную крупу. Перемешай. Скажу несколько слов о твороге. Самый главный ингредиент сырников должен быть сухим и плотным. Я использовал две пачки магазинного творога с жирностью 9 %. Он не слишком влажный и однородный.
  3. Влей в получившуюся массу сметану, добавь ванилин и соль. Оставь на пару минут, чтобы манка набухла. Манка не забивает тесто, как мука, а делает воздушнее. Но не стоит забывать, что ей требуется больше времени на набухание.
    Почему пробил час перестать жарить сырники
  4. Тем временем взбей белки до мягких пиков.Почему пробил час перестать жарить сырники

    © Depositphotos

  5. Переложи взбитые белки в творожную массу. Аккуратно перемешай.
    Почему пробил час перестать жарить сырники
  6. Для приготовления сырников в духовке можно использовать силиконовую форму для кексов. С моей формой из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 8 штук.
    Почему пробил час перестать жарить сырники
  7. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь в нее форму на 30–35 минут.
  8. Пока сырники пекутся, приготовь соус.
  9. Для этого разогрей в сотейнике масло. Когда оно станет жидким, добавь мёд и корицу.
  10. Затем выключи огонь и влей сметану. Перемешай всё до однородной консистенции. Дай соусу остыть.
  11. Переложи сырники из формы для выпекания на тарелку и полей соусом. Можно также использовать варенье, мёд или сметану.
    Почему пробил час перестать жарить сырники
  12. Приятного аппетита!

Сырники с манкой в духовке получаются нежными, удивительно воздушными и аппетитными на вид. А сметанно-медовый соус прекрасно подойдет и к блинчикам, оладьям, сладким запеканкам и другим десертам.

Источник

Добавить комментарий