Кулинария

Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

Даже у самых опытных хозяек не всегда получается воздушный бисквит. Как правило, чтобы добиться желаемого результата, приходится совершить множество не самых удачных попыток. Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе надежный рецепт, благодаря которому ты гарантированно получишь легкий, как облачко, апельсиновый бисквит.

Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

Воздушный бисквит

Приготовить такую выпечку можно из совершенно простых ингредиентов за считаные минуты. При этом результат тебя непременно порадует!

Ингредиенты

  • 3 яичных белка
  • 70 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 яичных желтка
  • 90 г пшеничной муки
  • 1/4 ч. л. соли
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. л. цедры апельсина
  • 30 мл апельсинового сока

Приготовление

  1. Для начала топим сливочное масло на водяной бане, после чего добавляем в него апельсиновую цедру и сок.

    Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

  2. Далее с помощью миксера взбиваем яичные белки с сахаром до белой пены. После этого добавляем лимонный сок и еще взбиваем смесь уже до стойких пиков. Следом отправляем к ним яичные желтки и снова взбиваем всё до однородности.

    Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

  3. Теперь добавляем муку. Ее нужно обязательно предварительно просеять и тем самым насытить ее кислородом, чтобы бисквит в итоге получился еще более воздушным. Также вводим соль и всё тщательно перемешиваем, не оставляя комочков в тесте.

    Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

  4. Затем в емкость с масляно-апельсиновой смесью добавляем несколько ложек получившегося теста. Хорошенько перемешиваем содержимое и выливаем его в миску с остальным тестом. Всё опять перемешиваем, равномерно соединяя все ингредиенты между собой.

    Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

  5. Наконец-то выливаем тесто в форму, устеленную пергаментной бумагой. Отправляем наш будущий бисквит выпекаться в разогретую до 160 ℃ духовку на 30–35 минут. Готовность лучше проверять с помощью зубочистки.

    Собираюсь испечь апельсиновый бисквит вместо куличей, он пахнет цветением сакуры

Уверены, тебе уже не терпится самой ощутить ароматы этого румяного бисквита. Бери на заметку данный рецепт и спеши радовать родных вкуснейшей воздушной выпечкой. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий